Ospitalitatea se vede de cele mai multe ori în mici detalii. Cu-adevărat prezentă va fi într-un zâmbet de întâmpinare, într-o simetrie completă a aranjării mesei, într-o recomandare făcută cu încredere, într-un pahar pe care e musai să-l vezi plin, sau într-o clipă care trece imediat când aștepți desertul. La fiecare dintre mesele noastre începe o poveste în care personaje sunt feluri inedite de mâncare asociate cu vinuri de excepție și deserturi după care vei tânji în secret. Așadar, când TRAI-ul e plin, sunt cam 50 de povești care se întâmplă concomitent. Tu vei face parte dintr-una.